| AUTOR(A) | Dr Rodríguez Méndez |
| TAMAÑO DEL ARCHIVO | 9,50 MB |
| NOMBRE DEL ARCHIVO | Lacticoterapia Y Bacterioterapia Láctica.pdf |
| FECHA | none |
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Barcelona, Lab. Puy, Oliva de Vilanova, 1919. 128 p. 1 retrato 1 lámina. Cubierta con leves roturitas
FERMENTACIÓN LÁCTICA (1) YOGURT Las raíces de la producción láctea se remontan al año 3000 a.C. (Oriente Medio) cuando el hombre comprobó que al acidificarse, la leche cambiaba de consistencia y de sabor. La explicación de este fenómeno es simple.
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