Lacticoterapia Y Bacterioterapia Láctica

AUTOR(A) Dr Rodríguez Méndez
TAMAÑO DEL ARCHIVO 9,50 MB
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DESCRIPCIÓN

Barcelona, Lab. Puy, Oliva de Vilanova, 1919. 128 p. 1 retrato 1 lámina. Cubierta con leves roturitas

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FERMENTACIÓN LÁCTICA (1) YOGURT Las raíces de la producción láctea se remontan al año 3000 a.C. (Oriente Medio) cuando el hombre comprobó que al acidificarse, la leche cambiaba de consistencia y de sabor. La explicación de este fenómeno es simple.

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