Cocina Catalana La

AUTOR(A) Vazquez Montalban Manuel
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algunos de los primeros recetarios europeos de cocina escritos en lenguas románicas (s. xiv y xv) son en lengua catalana; como el denominado Sent Soví. la fusión con los «nuevos» productos americanos Con el tiempo se fueron añadiendo a la cocina catalana unos productos ultramarinos sin los que nadie reconocería ahora nuestra gastronomía.

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