Miscelánea De La Gastronomía Y De Los Grandes Restauradores

AUTOR(A) Vvaa
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DESCRIPCIÓN

Miscelánea de la gastronomía y de los grandes restauradores - VVAA,- ISBN: 8440468350 - 1990 - Encuadernación de tapa dura - M762. Pedro Martín Moreno - 301pp Miguel Carbajo. L

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Gastronomía. Gastronomía. Es noticia. ... Siete recetas de grandes chefs ... Carré a la sardalesa con cuscús de verduritas, en Bistró Casa y Tinelo (Zaragoza).

La gastronomía. La gastronomía se compone de un conjunto de conocimientos y prácticas relacionadas con el arte culinario, las recetas, los ingredientes, las técnicas y métodos, así como su evolución histórica, que ha permitido que la misma haya sido conceptualizada de varias formas.